最近做了一些菜，发现厨艺渐长，菜做得是色香味俱全

上次孟德来吃饭，说了一句经典而且帖切的评论：会做菜，已经难能可贵了；关键是，他还愿意做。说着说着，他的眼中充满了敬佩……

第一个是小炒肉，简单的原料，肉，芹菜和红辣椒。其实红辣椒并没啥辣味，放在这里，纯粹是为了使整个菜达到色彩平衡。青椒才是真正使菜具有辣味的。芹菜我现在偏好小芹菜，容易入味，炒出来也较好看些！

第二个是肉沫土豆泥

做土豆泥我算是有点历史了，不过，之前一直不太好吃。这次的土豆泥得到了大家的盛赞！主要是我不断的尝试，在土豆泥中加入肉沫和碎的青椒末，味道非常的好。

诀窍：土豆切成小颗粒，先放在油锅里炒一下再煮，会更有味道，而且煮烂后容易压碎一些。

来北京后，我一直很喜欢吃拍黄瓜，不过美中不足的就是没有辣椒，所以我自己拍完黄瓜后，再加了一点家里带过来的坛子辣椒，味道果然好了很多

做这个的时候，首先发现在碗里不太好拌匀，后来发现了用保鲜袋来拌，实在是个好办法。还可以放在冰箱里冰一下！

这个黄瓜水果沙拉是当时用剩下的一根黄瓜，混合苹果，桃，浇上沙拉酱做成的，很不错！

这一桌子菜是为了招待MM的几个同学去做的。中间的汤是排骨煲冬瓜汤，小火慢炖一个多小时，味道真很不错！左边是家里带过来的卜豆角，用它炒肉，很有家乡的感觉：）

因为比较喜欢，今天去超市买了点莲子和银耳，网上查了下菜谱，尝试的做了下银耳莲子羹，这个东东还是蛮麻烦的。首先银耳泡了两个小时才泡开，然后再小炖了一个多小时……没有冰糖，用白砂糖替代的。放凉后再放进冰箱里冰一下，味道美极了！